Der Kern des Hauses von Guime, den man heute als Wohnsitz der Adela kennt, wurde in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts von Pedro Bermudez erbaut, einem reichen Landwirt aus Lanzarote, der die Immobilie als Wohnstätte für die Pächter nutzte, die sein Land bearbeiteten. Sein Sohn und Erbe,

Jose, ließ das Gebäude um den Bereich erweitern, den der derzeitige Besitzer seiner Großmutter Christina gewidmet hat.